1 Minute Meal è un viaggio dietro la scena culinaria di New York, con documentari da un minuto che esplorano quello che c’è dietro quel mondo. Ne abbiamo selezionati alcuni tra quelli più inerenti alle nostre tematiche e ai nostri continenti di riferimento. Qui maggiori informazioni sul progetto.

One More Pupusa (Red Hook, Brooklyn)

Il David’s Brisket House è un deli ebraico gestito da musulmani yemeniti, nel quartiere di Bed-Stuy a Brooklyn. Questo corto di un minuto è l’istantanea di pastrami, brisket e panini di manzo che non sono strettamente halal o kosher, ma sono 100% di stile newyorkese.