h. 18.30
Happy Hour. Cucinare con la Quinoa
Le donne migranti dell’associazione Proficua (Professionalità Femminile Interculturale Associata) ci accompagnano alla scoperta di piatti, ricette e curiosità sulla quinoa: consigli e trucchi del mestiere per cucinare con un ingrediente dalla storia millenaria, con preziose proprietà nutrizionali e valore socio-economico cruciale per le comunità andine.

Con assaggi di piatti tipici a base di quinoa.
A cura di ACRA-CCS e Associazione Proficua, nell’ambito del progetto “Quinoa, l’oro delle Ande. Una filiera integrale per la sicurezza alimentare in Bolivia” promosso da ACRA-CCS e dall’associazione Chico Mendes onlus con il contributo del Comune di Milano.