19.00
HAPPY HOUR. Indonesian Taste – Assaggi di cibo della tradizione Indonesiana
L’associazione Rela Hati della Comunità Indonesiana di Parma con l’Ambasciata Indonesiana di Roma presentano “Indonesian Taste” assaggi di cibo della tradizione Indonesiana. Il menù prevede:

Wedang jahe, un té della tradizione indonesiana fatto con l’intenso sapore dello zenzero e lo zucchero di palma;

Rujak Manis, una macedonia di frutta fresca accompagnata da una salsa di tamarindo, arachidi e zucchero di palma;

Lumpia, un involtino salato composto con una sottile sfoglia (chiamata “lumpia wrapper”) che avvolge un ripieno di verdure tritate. È un tipico snack e street food indonesiano;

Klepon è un dolce creato con la farina di riso glutinoso, tipicamente coltivato soprattutto in Asia meridionale, riempito con un zucchero di palma e infine ricoperto da / spolverato con cocco grattugiato;

Dadar gulung è uno spuntino che si trova comunemente nei mercati e nei warung (piccole aziende a conduzione familiare) in Indonesia. Il dadar, che significa letteralmente “frittata” o “pancake”, viene piegato e poi riempito con cocco grattugiato.